Avantages :
- un démoulage facile,
- un grand choix de formes,
- un aspect brillant et lisse,
- un refroidissement court donc un démoulage rapide,
- une anti-adhérence incomparable, plus besoin de fariner, huiler, beurrer et plus besoin de bain-marie,
- une résistance à la chaleur jusqu'à 270° et au froid jusqu'à -40° avec un passage du congélateur au four sans temps d'attente,
- pas besoin de nettoyer le moule entre 2 fournées donc un gain de temps.
Conseils d'utilisations :
- Préchauffer toujours le four à vide, pour éviter les montées en température à plus de 270°.
- Disposer votre moule sur la grille du four froide si vous n'avez pas la plaque aluminium perforée (elle permet de faciliter la manipulation et une bonne circulation de l'air).
- Quand les empreintes sont vides, il n'est pas nécessaire de les remplir d'eau ou de farine.
- Laver vos empreintes avec du produit vaisselle et de l'eau chaude.
- Ne pas sécher votre empreinte avec votre chiffon à vaisselle, secouez-les vivement et laissez-les sécher à l'air libre.
- Veillez à ne pas les rangez sous des plats trop lourds et également de ne pas les rouler sauf pour les toiles.
- Ne jamais utiliser les moules avec le four en mode grill et ne jamais coupez dans les moules.
Astuces :
- Pour redonner de la brillance à vos Flexipan, laver-les avec du produit vaiselle dégraissant et de l'eau chaude puis poser-les dans un four préchauffé à 100° pendant 2 minutes.
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